第六章 食品工业
第一节 粮油加工
一、面粉
建国后的一段时间内，境内面粉加工、谷物粉碎仍用石磨、石碾，靠畜力或人力推拉进行，十分落后。1955年县粮局建粮食加工厂，初用石磨畜力人工制作，后置小钢磨单机生产。1958年后，始引进粉碎机、对辊磨等。1969年羊册、官庄、王店、板桥、陈庄5公社粮管所先后建面粉加工厂。1977年城郊公社大吴庄大队建成县内第一家队（村）办面粉厂。1978年杨集公社建面粉厂。1980年县粮食加工厂迁址扩建，更名为县面粉厂。之后，部分公社和少数大队相继开办粮食加工企业。至1985年，全县乡村办面粉厂32个，小型粮食加工作坊858个，从业1372人。置有电动机、柴油机和粉碎机、多遍机、对辊磨等设备，年加工粮食总计2079.6万公斤。
县面粉厂 全民企业，隶属县粮食局。厂址在县城工农路22号。1955年，县粮局组织20人在城西关王家大院用石磨加工粮食。不久，引进对辊小钢磨2台，半流水作业单机生产，年产面粉71.6万公斤。1958年扩大转厂，名为粮食加工厂，厂址迁至城西关老关庙。1980年更名为面粉厂迁今址，建日产吨等级粉车间1座，加工特制二等粉和标准粉。1987年，全厂有职工106人，固定资产99万元，流动资金94万元，主要设备有600型液压磨粉机4台，平筛、刷麸机、回旋筛、磨光拉丝机等40余台（部），电动或机械动力流水作业，年产面粉1100万公斤，产值376万元，获利14万元。
二、植物油
解放前，境内加工植物油多系石磨、木榨或磙榨，人、畜力兼作。民国24年（1935年）县内有油坊28家，从业80人，年榨油品8000公斤，产值4000元。
1959年县粮局投资27万元办榨油厂，引进200型榨油机。1970年少数生产队集体购置榨油机加工棉籽、菜籽、花生、豆油等。1974年县榨油厂迁址扩建。1978年社队企业局购进17台95型榨油机以物代款扶持社队榨油。1980年后，城乡个体小磨油作坊增多。1985年境内榨油作坊486个，有榨油机703台，从业650人，年加工油品111.3万公斤，年产值360万元。
县榨油厂 全民企业，隶属县粮食局。厂址在县城工农路中段路西。1959年开办，初与粮食加工厂混合生产，后逐步增置设备，扩大生产，1974年分出迁今址。1975年9月4日，生产房发生火灾，烧毁厂房18间、设备30台，经济损失27万元。1977年投资20万元重建生产房屋，次年建成。1985年设精炼、机榨、预榨、浸出、小磨油、修理等6个车间，置去皮机、震动筛、滤油机、榨油机等40余台（座），主产国标一、二级菜籽油，专标一、二级机榨大槽芝麻油两个品种。年产菜籽油90.6万公斤，芝麻油26.7万公斤。1987年全厂有职工97人，固定资产215万元，流动资金246万元，年产值426万元，年利润54万元。
三、豆制品
豆腐作坊遍布境内乡村。制品有豆腐脑、豆腐皮、豆腐块、豆腐卷、豆腐筋等。80年代，个别户引进人造肉机，制作黄豆饼片（俗称人造肉）。1984年高店乡办腐竹厂，年产腐竹近1万公斤。1985年全县豆品加工企业806个，从业1608人，年加工豆品238.7万公斤。以陈庄乡杨楼村豆腐皮制作较著名。
四、淀粉
俗称粉面。以红薯制粉为多，也有少量绿豆、豌豆淀粉。多则设坊加工，少则在厨屋内用缸、盆为之。1976年始有用粉碎机代替石磨磨粉。全县淀粉及制品以郭集乡最多，各村均有作坊，制品有凉粉、粉条、粉皮等。1985年郭集乡制淀粉12.5万公斤，粉条40万公斤、粉皮5000公斤，销往邻近省、县。
五、饲料
1981年县粮食局建饲料加工厂，厂址在城西关粮食直属一库，有职工12人，以粉碎机粉碎，手工掺和。1984年3月，省、地粮食部门投资91万元，将厂移至城北袁庄，新建厂房1823平方米，置年产300万公斤饲料成套设备。以玉米、麸皮、麻饼、次粉、骨粉、添加剂等为原料混配畜禽饲料。1985年产饲料273.6万公斤，产值87.5万元。1987年有职工54人，年产饲料772.3万公斤，产值251万元，税利23万元。
第二节 酿 酒
县内酿酒历史悠久。唐、宋两代，县城和郭集等地均有作坊酿酒。产品有黄酒、甜酒、小曲酒等。北宋时，郭集酒曾以“泌泉”为名，列为全国地方名酒之一，载入张能臣的《酒名记》一书。明代，郭集狄家酒坊引进山西杏花村汾酒工艺，生产“郭集汾酒”，成为河南地方五大名酒之一，曾远销湖广等地。清及民国时，境内酿酒作坊近百处。
建国后，私人酿酒作坊归入集体。1958年郭集开办酒厂。同年11月，县酿酒厂建成，厂址在城西关姚庄，有职工20人，置蒸曲铁锅1口，酒缸10个，发酵池2个，以薯干为原料，稻糠制曲，旧法酿制，年产白酒5万公斤。1961年因销路不畅停产。1962年郭集酒厂在机构精简中亦停办。1965年5月，县酿酒厂恢复生产，更名为泌阳县酒厂。1967年10月，酒厂失火，烧房32间，经济损失13万元。1972年县酒厂建酒精塔1座，发酵池118个，年产量50万公斤。1973年郭集酒厂恢复生产，归属县商业局。是年，郭集公社办小酒厂。1979年郭集酒厂定为县属一级机构。1983年县酒厂关闭，其设备并人郭集酒厂。1985年4月，郭集乡办小酒厂更名为“郭集华佗补养药酒厂”，集体性质，从业10余人，置水塔、药缸和测验装置，聘社旗酿酒技师孙远敬，用古法酿制“青春酒”、“参茸补酒”等，当年创产值15万元，产品销往山东等地。
郭集酒厂 全民企业。厂址在县城西北郭集。占地3.78万平方米。1958年初建，1962年停办。1973年选址重建，1974年10月投产。当时有职工20余人，置甑锅1口，泥窑16个，采用传统工艺，生产浓香型曲酒，定名“郭集大曲”。因产品供不应求，1975年扩大生产，增添“郭集汾酒”等品种。1979年扩建曲楼、酒楼、粮库、煤场等，增置酿酒专用设备7套，设计生产能力为2500吨／年。1981年产大曲酒80万公斤。之后，酿制“阁老俸”系列12种酒品。1985年“俸皇特酿”酒通过新产品技术鉴定，获地区科技成果二等奖，并投人批量生产。1987年全厂有职工150人，年末固定资产195.2万元，年产白酒46.5万公斤，产值144万元，利税44.3万元。其“俸皇特酿”酒获河南省“神州杯”银质奖。
第三节 副食品
民国24年（1935年），境内有点心铺31家，从业87人，年制品7500公斤，产值5000元。以羊册“万盛和”点心为有名。
1955年城关王纪堂、刘玉卿等个体户合办小副食品加工作坊，附属县糖烟酒公司。1958年转厂定名为县食品厂。1963年县外贸局将城关食品站转为宰杀场，主供县城肉食。1972年县食品厂更名为副食品加工厂，归属县商业局。1981年县供销社办食品罐头厂。之后，象河公社大枣加工厂、马谷田公社副食品加工厂、城郊公社食品厂、老河乡食品厂、高店乡桂橘麻糖厂、贾楼乡糕点厂等相继开办。至1987年，全县有副食加工企业20余家，糕点加工、糖果制作个体百余户。制品有面包、饼干、罐头、芝麻空心糖、薄荷糖、膨香酥等。
县副食品加工厂 全民企业。厂址在县城东方红西街125号。1958年初建，1985年建房1610平方米，有糖果、糕点加工设备19台，主产硬糖、果脯蜜饯、糕点、酱油等，年产值65.4万元。1987年有职工128人，固定资产42万元，流动资金39万元，年产值133万元，获利10万元，税金11万元，其“袖珍饼干”被评为河南省系统内优质产品。
县食品罐头厂 全民企业。厂址在城北段庄南。1981年11月筹建，1984年7月建成投产。购置设备36台（件）。1987年，有职工127人，固定资产47万元，流动资金全年平均余额85万元。年产牛肉罐头7万公斤，鸡肉罐头3万公斤，糖水苹果、梨罐头11.2万公斤，糕点4.6万公斤，产值74万元。
第四节 卷 烟
民国年间，县城内先后开办栗合忠烟厂、王记“四美”烟厂、马永山“豫城”烟厂，饶良、羊册、沙河店、官庄等集镇均有小型烟厂或卷烟作坊。至解放时，全县卷烟个体手工作坊47家，总从业百余人，日产烟10余箱。在县内和邻近县、市销售。
1949年县人民政府用2.5万公斤小麦，购买驻马店“新城”烟厂设备，在沙河店开办“新城”烟厂，生产“新城”、“家店”、“沙河”牌卷烟，质好价廉，畅销县内外。1953年4月南阳专员公署指示将其并入南阳烟厂，未及搬迁，又接停并通知，后并入唐河“同华”烟厂。
1950年县总工会筹款5万元，县财政拨粮8500公斤，在城关建“东亚”烟厂。有厂房10间，自动卷烟机2台，从业42人，生产“公角”、“平字”牌卷烟，日产6箱。1954年奉南阳专员公署指示，“东亚”烟厂与镇平“光复”烟厂合并，迁往镇平。1976年4月，县财政局、税务局投资2.5万元，在城西陈营村联办泌阳烟厂，有职工23人，手摇卷烟机4台，生产有“泌阳桥”、“铜峰”牌卷烟。因设备落后，产量低造成亏赔，又因与大型烟厂争原料，1977年遵照国务院整顿中小烟厂通知精神停办。
第三篇 建置 