第五章 畜 牧
第一节 发展概况
泌阳山丘面积大，水草丰盛，发展畜牧业有得天独厚的条件。汉代已有专以牧羊为业的“羊栅”（以木杆作篱笆圈地为栅），即今羊册镇。嗣后，境内畜牧业一直处于自然发展状态。由于历代统治阶级对畜牧业漠不关心，饲养管理粗放，疫病流行猖獗，加之兵匪骚扰，灾害不断，因而畜禽存栏量小，死亡率高。1949年有大家畜74290头，家禽12万只。畜牧业产值仅800万元。
建国后，党和政府十分重视畜牧业的发展。1950年，因遭涝灾发生牛疫，南阳专署3次派兽医人员来县帮助防治。1951年土改时，没收、征收地主、富农3702头大牲畜，分给贫苦农民。同时又发放牲畜贷款，扶持农民购买牲畜。1952年春，县政府组织全县种畜比赛，对优良种畜及饲养员予以物质奖励，鼓励发展畜牧业。1954年县人民政府发出布告，实行繁殖奖励政策，严禁宰杀耕畜。是年底，大牲畜发展到113502头，比1949年增长52.9％。其他畜禽也有很大发展。
1955年饲养方式由小槽喂养改为大槽喂养，因缺乏经验，责任不明确，报酬不合理，挫伤了饲养员的积极性。次年，又因麦草霉烂，饲草不足，致使牲畜瘦弱死亡7400头。1957年春，大牲畜继续瘦弱死亡，造成春耕困难，不少地方出现人拉犁、拉耙、拉车现象。至年底，大牲畜下降到77300头，比1954年下降32％，是建国后大牲畜存栏最低的一年。1958年，大家畜存栏82215头，生猪9.2万头，家禽26万只，呈回升趋势。但在1959～1961年三年经济困难时期，畜牧业又遭受严重损失。1961年贯彻中央“十二条”和人民公社“六十条”，执行“调整、巩固、充实、提高”方针和“三级所有，队为基础”的管理体制，将大牲畜所有权下放到生产队，恢复小槽喂养，养用合一，分包到户饲养管理，同时允许社员私养1至2头大牲畜，畜牧业才得到恢复和发展。1963年国务院批准泌阳县为生猪外贸基地县。是年4月，农业部确定泌阳县为全国大牲畜繁殖基地之后，畜牧业生产始有较快发展。至1968年，大牲畜存栏 109281头，比1963年增加29393头，增长26.9％。生猪发展到11.4万头，比1963年增长16.2％。家禽102万只，增长30.7％。
“文化大革命”开始后，由于极左路线干扰，把社员私养牲畜当作“资本主义”批判，障碍了大牲畜的正常发展。实行联产承包生产责任制后，调动了农民饲养畜禽的积极性，畜牧业得到更快发展。1983年境内涌现出畜牧专业户和重点户8803户，其中大家畜重点户5420户，养鸡专业户422户，个体种畜饲养户135户。1984年县委、县政府提出“以农业为基础，以畜牧、乡镇企业为两翼”的方针后，当年全县猪、牛、羊、禽肉总产量达到7000多吨，蛋8000吨，人均10公斤肉，10.5公斤蛋。畜牧业产值2563万元，占农业总产值的13％，人均收入55.26元。1987年底，大牲畜存栏200572头，居全省首位。生猪因饲料价高，猪肉市场疲软，呈下降趋势。羊、兔、家禽持稳步发展状态，是年畜牧业产值3227万元，占农业总产值的15％，比1984年增长25.8％。
第二节 品种结构
一、大牲畜
牛 有南阳黄牛、杂色牛、水牛、奶牛。泌阳是南阳黄牛集中产区之一。1980年，全县牛存栏80557头，在畜禽结构中居首位。其中南阳牛7.25万头，占牛总数的89.9％；杂色牛7912头，占总头数9.8％；水牛138头，占总头数0.2％；荷兰奶牛7头。每百亩耕地拥有7.1头到13头的有马谷田、黄山口、板桥、大路庄、贾楼5个乡。
牛一直为县内农村耕地、运输的主要动力。且肉可食，皮可制革，经济价值较高，深受农民喜爱。牛有性温和，易饲养，疾病少，繁殖快等优点。广大农民都把牛视为“宝贝”，泌阳一向以发展南阳牛为主，各乡、镇均建立有配种站，进行淘劣去杂，择优选配，扩大了南阳牛的数量（详见本章第五节）。
驴 有泌阳驴和矮型杂色驴两种。在大家畜数量中居第二位。可用于拉磨、运输、耕地、打场等多种农活。成年公驴挽力为140至280公斤，母驴为140至260公斤。标准泌阳驴多分布在赊湾、官庄、羊册等乡镇。灰色杂驴多分布在山区、丘陵区。泌阳驴以其品种优良驰名中外（详见本章第四节）。
骡、马 在大家畜中为数很少。解放前多为富户饲养，用于单骑、拉轿车、马车和驮运货物。解放后，饲养量仍很少。1987年全县仅有1022匹，占大家畜总头数的0.5％。因骡马饲养管理要求高，谷草缺乏，农民喜养牛驴而不愿养骡马，所以发展不快。“75.8”特大洪水后，国家从新疆、内蒙古等地支援一部分马，多分布在沙河店、板桥、老河等乡，由于缺乏管理经验，存量很少。境内马种有新疆伊犁马、蒙古马、河南土种马，另引进有俄罗斯马和河南轻挽马，几种马杂交后，品种混杂，体型不一。现有母马除作少量役用外，主要用于繁殖骡子。
二、小家畜
猪境内农家普遍喂养，少者1头，多者数头。在畜禽结构中居第三位。一可增加经济收入或年节宰杀自食，二可积肥。1949年存栏6.4万头，1953年发展到9.9万头，增长54.3％。品种均系土种黑猪。1957年引进巴克夏、岳克夏良种猪。1963年省确定泌阳为生猪外贸基地县之后，发展尤快。1978年发展到14.2万头，比1953年增长43％。存栏最多是1977年16万多头，活猪出口最高年份是1972年，7万多头。1980年引进丹麦瘦肉型长白猪与巴克夏、岳克夏猪杂交，成为混种猪。出于外贸需要，又不断引进良种杂交，以供出口。但由于粮价提高，养猪成本高、不合算，群众愿养大家畜，而不愿养猪。1980年后则处下降趋势。1985年存栏9万头，1987年存栏6.6万头。
羊 品种有绵羊、山羊、奶山羊。1949年存栏2.4万只。1964年引进新疆细毛羊和土种大尾羊杂交，1962年发展到13.7万只。“文化大革命”初，提出“杀黑”（猪）、“灭白”（羊），“割资本主义尾巴”，1967年下降至4.6万只，比1962年下降66.4％。1980年全县存栏7.8万只，其中绵羊占49.9％。绵羊又分新疆细毛羊、土种大尾羊和改良羊。改良羊属肉毛兼用型，体格中等，耐粗饲，适应性强，平均体重42.1公斤，年产毛10公斤左右。山羊多系土种，体型较大，平均体重20.5公斤，肉鲜美，屠宰率达42％。板皮致密柔软，厚薄均匀；弹性好，拉力强，系制革工业重要原料。奶山羊为数很少。1987年全县羊存栏12.2万只，比1967年增长1.6倍多。
兔 解放后一直是发展趋势。1949年1万只，1978年8万只，1981年兔毛畅销，全县饲养量高达30万只。之后，销售迟滞，养兔数量大减。1987年7.2万只。兔的品种有安哥拉、日本大耳、中国长毛。其中以安哥拉杂交型较多。成年兔体重平均2～3公斤，年产毛量150～300克。
貂、鹿 境内为数很少。因饲养技术低，销路不畅，发展缓慢。
三、家禽
县内家禽种类有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑。其中鸡数量居首位。鸡的品种主要为土种柴鸡。解放后，引进推广了固始鸡、来亨鸡、生产白、洛斯鸡。鸭、鹅饲养量少，引进优良品种有北京鸭、百草鹅等。1987年全县饲养家禽188万只，比1949年增长约15倍。
四、其他
养蜂的经济效益较高。1949年全县有蜂300箱，1957年发展到1410箱，增长3.7倍，1987年达8841箱。又比1957年增长5倍多。蜂蜜既可入药，又是人民生活中调味佳品。
第三节 饲草 饲料
一、饲草
泌阳天然草场117万亩，占总土地面积29％，占驻马店地区成片草场面积56.3％。饲草种类有黄陂草、白草等20余种，分布于泌东、泌南和泌北浅山丘陵区。南部草场覆盖率平均为65～70％，北部土层薄，覆盖率为45～50％；林间草场72.4万亩，年产草30.5万吨。用作饲草的农作物秸杆有麦秸、玉米杆、玉米叶、谷草、豆角皮、豆杆、豆叶等10余种及各种糠类，年产量为22.5万吨。平原割青草饲养时间90～120天，丘陵山区达180～200天，年收贮青干草6.4万吨。少数村种苏丹草，国营牧场种有沙打旺和少量聚合草、硷草。全县年产草总量59.4万吨，利用率为46％。
二、饲料
大家畜的饲料主要是大豆、豌豆，其次是玉米、薯类、渣类、麸皮、饼类和其他杂粮。1980年集体留精饲料18250吨，奖售饲料粮2525吨，另有家禽饲料750吨，共计21525吨。占全县粮食总产的12.4％。
境内粮油加工年产渣类22400吨，麸皮16425吨，饼类10950吨。渣类和麸皮多做精饲料喂家畜，利用率90％以上。1983年县建成饲料加工厂1座，当年产混合饲料580吨，后经扩建，1987年产饲料6707吨。
第四节 泌阳驴
一、品种特征、特性
泌阳驴是我国地方优良驴种之一。因泌阳为中心产地故名。标准泌阳驴特征是：体大结实，外貌秀丽，结构紧凑，肌肉丰满，被毛细密，色黑似锦缎，咀头周围、眼圈及下腹部为粉白色，俗称“三白驴”。群谚：“泌阳驴，缎子黑，粉鼻子粉眼白肚皮”。特性是：性情活泼，役用性能好，抗病能力和适应性强，遗传性稳定，有“铁驴”之誉。用于耕地或拉磨，较其它杂色驴速度快，功效高。一般中等驴每天拉磨两套，每套使役3～4小时，可磨粮食30～40公斤。最大挽力280公斤，最小120公斤。驮运60～100公斤，日可行30～50公里。70年代以来，随着机械的发展，役用价值减低，但在山区仍是农民耕种、拉运的主要动力。同时驴肉亦可食，驴皮可制驴皮胶（阿胶）。
泌阳驴生长发育很快，繁殖能力强。2岁开始胸围超过体高、体长，至3岁这种差别显著。3岁后，生长逐渐变慢。公驴1～1.5岁性成熟，初配年龄为2.5～3岁。成年公驴每天采精（或本交）1次为宜，平均采精量为64.9毫升，精子密度中等，活力在0.8以上。母驴9～12月龄性成熟，繁殖率为65～70％，营养好的母驴终生可产驹14～15头。初配龄为2～2.5岁。全年发情，但多集中在3～6月份，发情周期18～21天，发情持续期4～7天。发情期以母驴咀唇上下不断吧动为特征。受胎率在70％以上。交配一般是“老配早，少配晚，不老不少配中间”。妊娠期平均为357.4天。一般3年2驹，幼驹初生体重为20～30公斤，繁殖年龄15～18岁。
二、品种成因
驴是多种经济用途的役畜，田间耕、耙，长途驮运，短途拉载，妇幼乘骑，拉磨轧场等均可胜任。泌阳气候温和，适宜动物生长。地势较高，全年干燥，农作物丰盛，喂驴的各种草料均有，又有平缓牧坡河滩可供放牧，具有发展畜牧业得天独厚的自然条件。经过长期选育，加之群众喜养大驴，讲究毛色和体格，逐步使泌阳驴成为外貌特征和固有的生物学特征独特的优良品种。
三、产地分布
泌阳驴中心产区在泌阳县境，并分布于唐河、社旗、方城、舞阳、遂平、确山、桐柏等邻县。县内集中产区多分布于平原和河冲地带（羊册、官庄、赊湾及春水等乡）。由于农业机械的发展和利用，以及使役和牧草等原因，60年代后平原区的饲养量有所减少，山区的饲养量逐渐增多。1963年10月省农业厅调查发现，山区饲养量普遍增加，而3个平原区3年减少701头。其中赊湾区赊湾大队张庄村，1958年全村还有体高130厘米以上母驴8头，是年只剩2头。
四、饲养管理
泌阳驴的精饲料有大麦、豆类及饼渣、麸皮、玉米、红薯干、油饼等，粗饲料有谷草、麦秸、麦糠、角皮、红薯秧、花生秧、玉米秆、玉米叶、高粱叶和青干草等。群众还素有喂“花草”习惯，将麦秸和花生秧、角皮等混喂，以增强适口性和提高饲草的营养价值。驴在夜间吃草到一定时辰，引吭长嘶，且一处有声，四处附和，此起彼伏，连续数十分钟，是谓“夜鸣应更”。成驴每天需喂草4～6公斤，精料0.5～1.5公斤，少给勤添，先粗后精。除中午饲喂1～2小时外，以晚上饲喂为主。
泌阳驴同其它驴一样，怕冷不怕热，有“寒骨驴”之称。四季需饮温水，夏季应防暴雨淋，冬季畜舍要保温。役后应让驴打滚落汗，不能拴在屋檐下或风口处，饮水要“三提缰”，不可“热肚子饮水”，防止饮水过急过猛。
五、发展状况
1956年泌阳驴始被国内养马专家赏识，并予推崇。1957年2月北京农业展览馆第一次展出“标准泌阳驴”后，进一步引起国内外专家的赞许、重视，列入全国四大优良驴种之一。为大力繁育泌阳驴，1962年县委、县人委决定将原曾沟牧场改为泌阳驴良种繁育场，专门繁殖培育泌阳驴。同时，建立社、队配种站207个，选配种畜400头，推广人工授精技术，不断提高泌阳驴的质量。1963年全县驴总数为20256头，其中“三白”泌阳驴6522头，占总数的32.2％。同年农业部确定泌阳为全国大牲畜繁殖基地县后，县即将羊册、官庄、赊湾3个区17个大队定为泌阳驴选育区，不久又扩展为31个大队。对选育大队投资10万元，予以扶持。1965年驴总数22237头，“三白”泌阳驴8717头，占39.2％；1980年22564头，“三白”泌阳驴8439头，占37.4％。1987年驴总数13052头，其中“三白”泌阳驴5400余头，占总驴数41％。
泌阳驴列入优良种畜之后，不仅给国内外提供了种驴，同时对我国小型毛驴的改良和繁殖军骡起了一定作用。全县曾先后为北京、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、山西、湖南、湖北、安徽、云南、贵州、甘肃、福建、广东等省市自治区驻军和朝鲜、越南等国家提供种公母驴7000多头，为泌阳在国内外赢得了荣誉。
第五节 南阳牛
泌阳是饲养繁殖南阳牛基地县之一。南阳牛系役肉兼用型的优良品种，盛产于南阳地区。其毛色分黄、红、草白三种，以黄色最多，故称南阳黄牛。
南阳牛分高脚、矮脚两种类型。在泌阳县高脚牛主要分布于羊册、郭集、泰山庙、官庄、杨家集、赊湾、花园等平原区。特征为：结构紧凑，皮薄毛细，肌肉丰满。公牛前驱发达，肩峰明显突出，背腰平直，腹部充实，四肢强健，蹄质坚硬，头部呈三角形，方口大眼。母牛后驱发达，高于前驱。矮脚牛主要分布于象河、春水、黄山口、付庄、王店、贾楼、高邑、马谷田、陈庄等浅山丘陵区。特征为：肩峰发达，四肢粗壮，蹄甲坚硬耐磨，适于山坡放牧，俗称“爬山虎”。1982年全县各类耕牛存栏11.2万头，其中高脚牛占42.3％，矮脚牛占57.7％。
南阳牛系晚熟畜种。公牛初配年龄1.5～2岁，2～4岁配种能力最强。一般1头种公牛每天可本交配种1～2次，全年可配150～200头。人工授精每次采精5毫升，密度每毫升精子11亿。每头公牛年可负担500～1000头母牛的配种任务。母牛初配年龄为2～2.5岁，也有少数1～1.5岁早熟配种的。3～10岁繁育能力最强。营养好的母牛18或20岁才终止发情。母牛发情周期17～25天，平均21天，发情持续期8～30小时，平均19小时。母牛孕期为280～300天，大多是3年2胎，少数1年1胎。一头母牛终生产犊8～10头，最多15头，繁殖年限可达17岁，有的可达20岁。
南阳牛役用性能强，一般2岁开始使役，4～6岁体力最好，宜于耕地、拉车。-犋公牛日耕地3～4亩，母牛日耕地2～3亩。公牛平均挽力308公斤，母牛240公斤。高脚牛速力高于矮脚牛，矮脚牛持久力高于高脚牛。
南阳牛肌肉丰满，肉质呈明显大理纹状，肉用性能良好，营养价值高，净肉率达44％，是理想的瘦肉型食品。1985年8月县外贸公司挂牌试销至香港279头，平均每头重400公斤。
县内山坡面积大，具有繁育南阳牛的良好条件，每年5至10月都可放牧，牛的饲草、饲料亦相当充足。同时，广大农民又有丰富的饲养管理经验，因此，南阳牛的繁育和发展经久不衰。民国年间，南阳牛均系农民自发饲养。建国后，党和政府高度重视，扶持发展。1978年采用牛冷冻精液配种。1980年确定羊册、泰山庙、官庄、杨集、赊湾5个公社为南阳牛繁育基地。由于加强了配种选种与饲养管理，放宽政策，鼓励群众自养自繁，大力发展，至1987年全县出现养牛专业户111家。年底，南阳牛共存栏186406头。
第六节 疫病防治
一、疫病
传染病 境内牲畜的传染病主要有18种。其中人畜共患的有炭疽、破伤风、狂犬病3种，以狂犬病危害最大。大家畜传染病有马鼻疽、马传染性贫血、马腺疫、牛气肿疽、牛流感、牛恶性卡他热。猪的传染病有猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、猪喘气病、仔猪副伤寒、仔猪白痢、猪传染性胃肠炎、猪5号病8种，危害严重的是猪瘟、5号病、喘气病、胃肠炎。建国后，随着外地畜种的引进与畜产品的购进，使传染病由原来散发状态进而扩散流行。部分传染病还受自然灾害、季节的影响，一般在春、秋二季和阴雨、低温、潮湿时节发生。
普通病 牲畜普通病在全县各地均有发生。主要有牛前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃鼓气、瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、真胃炎、肠炎、四肢病、支气管炎、马驴肠便秘、难产、不孕、消化不良、感冒、肠痉孪、胃扩涨、猪肠炎、猪肺疫等。其中发病较多的是肠炎、肺炎、感冒3种。普通病以消化道病居多，大家畜占66.8％，猪占34.6％。尤以牛第三胃阻塞为多，1980年发病422头，1981年发病392头，1982年发病259头。
中毒病 常见的有11种：氢氰酸中毒、氟乙酰铵中毒、亚硝酸盐中毒、有机磷中毒、有机氯中毒、蓖麻叶中毒、红薯黑斑病中毒、棉籽饼中毒、霉变饲料中毒、牛槲叶中毒，其中危害较重的是红薯黑斑病、牛槲叶和有机磷中毒。1987年，红薯黑斑病中毒基本得到控制。
寄生虫病 泌阳牲畜寄生虫病种类繁多，分布较广，危害严重。主要有25种。其中危害严重的是疥癣、蛔虫病、猪赖头病、牛羊莫尼次绦虫病、捻转尾虫、牛皮蝇、羊鼻皮蝇、牛焦虫病、猪肺丝虫病、马胃蝇、牛羊肝片吸虫病。
代谢病 常见的多属蛋白质、维生素A、B、D及钙磷缺乏比例失调证。主要疾病有软骨病、夜盲症、仔猪贫血、犊牛先天性软瘫、先天性害眼、死胎、胎水肿等。
二、防治
解放前，畜禽疫病仅靠民间少数私人经营的中兽医治疗。他们运用针灸、中草药或炮制的膏、丹、丸、散等治疗畜禽常见病，也有一些用民间流传的土单验方及一些祖传秘方治疗。解放后，人民政府十分重视畜禽疫病防治工作。1951年县兽医站建立，组织民间中兽医，配合省、专防疫队开展防疫灭病工作。1953年3月县畜牧兽医工作站建立，负责全县畜牧的发展、防疫、动检等工作。1958年全县建兽医院、所40余处，配兽医185名。1959年县成立兽医防疫指挥部，兽医院、所扩建至78处，兽医队伍壮大到380人。同时培训1500名畜牧兽医防疫员，初步形成防疫网。1963年2月县人民委员会作出《屠宰检查和检疫规定》，防疫制度逐步建立和健全。1987年全县畜牧兽医科技人员157人（内有畜牧兽医师6人，助理畜牧兽医师21人），农民兽医技术员176人，基层防疫员397人。经过长期防治，现已消灭气肿疽、猪肺疫、马鼻疽、马传染性贫血4种疫病。已控制仔猪副伤寒、猪喘气病两种。狂犬病、炭疽、猪丹毒、猪五号病及猪瘟5种疫病得到基本控制。
第三篇 建置 
