第四章 名优产品选介
第一节 天中龙泉
“天中龙泉”是汝南酒厂的龙头产品，属于浓香型泥池特曲酒。
相传，汝水之滨有一龙泉，泉水清彻透明，甘甜纯净。早在春秋战国时期，曾用此水酿酒而驰名。天中龙泉特曲酿造工艺，在继承传统酿酒工艺的同时，学习贵州茅台、四川泸州老窑、宜宾五粮液的水质处理，培菌制曲、糖化发酵等新工艺。选用上等高粱、玉米、小麦，经粉碎、配料、蒸煮、加曲、再采用人工老窑泥池，60天糖化发酵，蒸馏分级，长期恒低温窑贮，又经过滤，调制装瓶而成。具有无色透明，醇香浓郁，入口柔和，回味悠长的独特风格。
“天中龙泉”特曲，1974年研制，1975年上市。投放市场后，很快被消费者接受，迅速占领汝南、驻马店市场，并销往新疆、黑龙江、河北、广东、湖南等省市。1984年获地区优质产品奖，1985年获省金龙杯奖，是汝南酒厂的名牌产品。
第二节 磨辊拉丝机
磨辊拉丝机是面粉机主件磨辊修复拉丝（齿）的专用设备。1969年，汝南机械厂开发生产。生产机型为ML350型和ML500型两种。该厂技术人员不断进行技术革新，逐步改型，进刀由齿轮传动改为液压传动，磨辊、拉丝在本机床上一次装卡，自动分度，自动加工，一次完成，工作平衡，操作简便，加工精度高，使用寿命长。1982年，ML350型被省机械电子工业厅评为优质产品，被第一机械工业部确定为定点产品。该机年产量100～500台，产品销到全国各地。
第三节 小磨香油
汝南芝麻品质好，出油率高，稳产高产，种植面积大。1980年，被农业部鉴定为生产芝麻最佳地区之一。
汝南小磨香油历史悠久，产品风格独特，其色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
小磨香油也常用于医药，配制中药，熬制膏药等。明宋应星《天工开物》记评小磨香油“其为油也，发得之而泽，腹得之而膏，腥膻得之而芳，毒疠得之而解”。具滋阴壮髓，清热解毒，润燥散结，消肿止痛，凉血生肌之功能。
小磨香油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。
小磨香油的生产工艺乃用传统方法，千百年来变化不多。其生产工序是：1．炒籽：以锅为具，柴草加热，火需旺、匀而忌爆猛，炒制过程中，须不停翻动，掌握好熟色。过嫩，则油色浅、香气淡；过老，则油色暗，出油率低。2．磨坯：用传统石磨，细细研磨，坯细则出油率高。3．浸提油：将开水（每50公斤芝麻约用开水20-25公斤），倒入油坯，搅动混合，然后振动油坯，使水浸入油渣内，香油分离浮上提出。油渣（俗称麻糁）是极好的牲畜、生猪饲料，也可作肥料使用。
汝南小磨香油多为个体户分散生产，遍布全县各乡镇、村庄，年产量400至
500万公斤。汝南人外出探亲访友，多以小磨香油为馈赠礼品，外地人到汝南来，也必带些回去自用或送人。产品销到全国各地，并销往美国、加拿大及东西欧各国。
第四节 劳保鞋
劳保鞋，其主要品种有劳保大头皮棉鞋，出口劳保工作靴等，是县鞋业的主导产品。生产厂家以劳保鞋厂为主，其他如第一皮鞋厂、协利公司鞋厂、人武部鞋厂等20多个鞋厂也生产劳保鞋。1985年，县劳保鞋总产量超过100万双，产值过千万元。
汝南劳保鞋用料讲究，工艺先进，做工精细。穿着舒适、美观、寿命长，是各业工人生产作业的最佳劳保用品，深受广大消费者的喜爱。并被内蒙、武汉等军区选为军用品。
劳保大头鞋以牛绒皮为面，以绵羊剪绒为里，以硫化模压橡胶为底，经过下料、粘帮、机轧、纤帮、衬里、伴线、抹胶、压鞋、修整等工序，精制而成。
1985年，汝南劳保鞋厂生产的劳保鞋，被省同行业评为优秀产品，出口劳保工作靴被评为河南省乡镇企业名优产品。产品销到新疆、内蒙、东北等省市，并出口到美国、欧洲等地。
第一篇 建置 