第五章 岁时节日
第一节 传统节日
春节 俗称“年下”、“过年”，系民间最隆重、延续时间最长的节日，从农历腊月初八开始直至次年元宵节结束，有“吃过腊八饭，快把年来办”和“一过祭灶，年味闻到”之说，多数于腊月二十过后开始置办年货。俗云：“二十三祭灶官，二十五磨豆腐，二十六割块肉，二十七捕鱼杀鸡，二十八蒸馍炸疙瘩，二十九打坛酒，三十儿年办齐儿”。正月初一凌晨，各家男主人争相起早，称起“五更”，穿新衣，点蜡烛，放大爆竹3响，称“开门炮”，意为“开门大吉”。继之，全家皆起，俱着新衣，家长于门前横置木棍1根，称“拦财棍”，意为杜财外流。而后以白面馒头、“刀头”（许有愿者用猪头、尾）等供品敬奉诸神，祭祀祖先，焚香叩头，祈祷新的一年风调雨顺，财源茂盛，合家平安。祭拜结束，全家吃素饺子。其中1只饺子中包有小硬币1枚，吃到者有福气。同时，在牲口槽内投馍放面条，说是“打一千，骂一万，初一五更（让它）吃顿饭”，表示对牲畜的怜爱。亦有以白面、杂面馍各1个同时抛向家犬占年景者，家犬若先吃白面馍，预示来年夏季丰收，先吃杂面馍预示来年秋季丰收。自古以来，县民于春节闲遐之际，探亲访友，尊长隆师，互相往来致拜问好，恭贺新年快乐，称之“拜年”。从农历正月初一至元宵节前，拜年盛行，其中初一至初六为拜年高峰期，正月十六以后拜年称“拜晚年”，极少数人延至二月初二，此后不再称“拜年”。拜年顺序一般为：初一本族叔伯长辈、初二舅，初三、初四拜姨、姑，初五、初六拜岳父（今多初二拜岳父），之后次要亲友之间相互交拜。拜年时，赴拜者需给主人携带一些诸如糕点、糖果（农村多带油疙瘩）之类的礼品。凡拜客至家，主人均以丰盛酒宴招待，临走时，主人只收下部分礼品，余下留作“压筐底”，并给随拜儿童“压岁钱”。新女婿给岳丈首次拜年，礼品均较丰富（走时原封退回），岳丈备佳宴款待，并请人作陪（作陪者多系岳丈家至亲），席礼颇为讲究，姑嫂们有包辣椒水饺斗新女婿取乐者，席间或临行时，岳丈要给新女婿赠红包封钱（部分乡村每个陪客亦均向新郎封钱）。同辈或朋友之间，先是年轻者至年长者家拜年，受拜者必回拜，否则为不礼貌。旧时，晚辈行拜年礼为“叩头”，平辈相拜礼为“作揖”，今均改为握手，问好。中华人民共和国成立后，法定放假3天，县乡村机关开展拥军优属活动，领导干部向烈军属、鳏寡老人和值班值勤人员拜年慰问。余习仍旧。
破五 旧时，春节期间禁忌颇多，正月初五破禁，俗称“破五”。如正月初一至初五期间，忌抖床、扫地、动土、倒垃圾、泼污水、赴井担水、用剪刀等。是日起，撤去“拦财棍”，开始正常扫地、倒垃圾、担水。旧时，是日五更人们均将垃圾送至村外路口，焚香叩头，谓之“送穷”，意为送走穷神，可望富裕；首次担水，要在井边化纸放鞭炮祭井神，此俗今已少见。是日妇女忌作针线，早晨吃水饺，晚上喝面叶（面片），谓之“补窟窿”，可望新的一年无债务。“破五”过后，方可洗衣、抖床晒被，但妇女做针线需待初八以后，有“初七缉着佛爷眼，初八扒（缝）着自己眼”之说。“破五”过后，各商店开始正常营业。
元宵节 农历正月十五日为元宵节，亦名上元节，旧称“灯节”，俗称“十五”。早晨吃饺子，晚上吃汤圆，旧时，蒸“灯盏”、“布袋”馍。入夜，家家门首悬挂灯笼，堂屋几案点燃蜡烛、置供品敬神祭祖，放烟花爆竹。小孩手提灯笼满村（街巷）串游拾炮，大人们将“灯盏”点放村外，孩子们给未生子的嫂嫂或长辈年轻妇女“偷”灯盏，祝早生贵子不烂眼。龙灯、狮子、高跷、旱船……纷纷出动，走村串街、表演各种传统文艺节目，直至深夜，称“闹元宵”，次日复如是，甚至连续数日方休。新婚妇女节日前走娘家“躲灯”，至十六日上午方回。下午，人们结伴到附近集镇闲逛看热闹或郊游，称“跑百病”。中华人民共和国成立后，扎灯笼、挂彩灯、闹元宵之俗依旧，迷信活动逐渐消除。近年，有关部门除组织民间传统文艺表演外，还举办灯展或灯谜活动，县城昼夜摩肩接踵，游人如潮，热闹非凡，部分农村迷信活动开始复兴。
二月二 农历二月初二，俗谓“龙抬头”日，此后，阴雨天可闻雷声。是日晨起床后，以木棍或擀面杖敲打床梆、门头、门闩、门枕，边敲边说：“二月二敲床梆，金子银子乱放光；二月二敲门头，金子银子往家流；二月二敲门闩，金子银子往家钻；二月二敲门枕，金子银子往家滚。”而后，于屋外墙周撒草木灰，意防毒虫；有磨者，将上片磨支起，让“龙”得以抬头。是日早餐吃年下剩饭菜，中午吃饺子（俗称“扁食”），俗云：“二月二吃顿扁，一不呼嘘二不喘。”晚上吃煎饼，谓“煎蝎子尿”。当日妇女忌做针线，以免刺着龙眼，多下野地剜菜，俗云“二月二跑河（港）湾，（一年中）腰不痛来腿不酸”。
清明节 一早，家家户户门楣两边插柳条，妇女皆取柳梢1束插于头，男孩以柳条编圈戴头上，说是“清明不戴柳，死了变个老黄狗”。中华人民共和国成立后，机关、学校、人民团体组织干部、群众，特别是青少年，祭扫烈士陵墓，敬献花圈，举行悼念活动，开展革命传统教育，陶冶革命情操。民间习俗仍旧。
端阳节 农历五月初五为端阳节，俗称“五月端五”（端读dǎng）。节日前后，小儿佩戴香囊（俗称香布袋），穿黄布绣花鞋。是日晨，各家门楣两边插艾蒿，妇女头插艾梢、石榴花，以避五毒，谓“端五不戴艾，死了变个老鳖盖”、“端五不戴石榴花，死后变王八”。家家炸油货、包棕子、煮鸡蛋和蒜，人们饮雄黄酒或以雄黄酒涂鼻孔、耳际，谓可“祛毒”。有的于日出前捉蟾蜍泡制药酒，用以疗疮，故有“癞蛤蟆躲端五”之说。今饮雄黄酒、泡蟾蜍酒及小儿穿黄布绣花鞋者渐少，他俗依旧。
六月六 农历六月初六，俗谓“晒衣节”，各家将所有衣、被、书籍放室外曝晒，以防霉杀虫。俗云“六月六晒红绿”。是日，人们多吃麦仁糟①怯寒，媳妇回娘家探亲。此俗今废。
七夕节 农历七月初七为七夕节，亦名“乞巧节”。是夜，少女对月穿针引线，向织女乞求智巧，青少年躺茄子棵或葡萄架下，听牛郎织女哭泣话语，以表对婚姻自由的向往。中华人民共和国成立后此俗渐废。
①一种近似于醪（俗称酻子）的食品，以大麦仁为原料，制法、味道同醪，夏季常有荷担叫卖者。
中元节 农历七月十五为中元节，俗称“鬼节”。旧时，是日夜，人们在道路、沟塘、坑边及坟上点灯、烧纸、插火柱祭鬼。此俗久废。
中秋节 农历八月十五日为中秋节，俗称“八月十五”。节日前以礼品馈赠亲友。是日，家家户户炸油货、杀鸡、买鱼、割肉、烙焦馍。旧时，入夜各家举行“愿月”活动，家人团聚月下，设香案，置月饼、瓜果等供品，主妇主持，焚香祈祷（民间有男不愿月之习）。祭毕，合家欢宴，分享果品，共赏明月，故中秋节又名团圆节。饭后，农村男女青年三五成群，至野地拣柴、拔菜、摘棉花，谓之“摸秋”。中华人民共和国成立后，中秋节前互赠月饼之俗依然，“愿月”之习消失。近年，城镇居民与父母分居者，除向父母敬献月饼外，时兴送鸡。
重阳节 农历九月九日为重阳节。节日食品为素饺子。旧时，人们于是日郊游、登高、赏菊。今废。
十来一 农历十月初一，俗称“十来一”、“鬼节气”。是日，人们赴坟地化纸祭奠祖宗，谓为死者“送钱做寒衣过冬”。各家“杀鸡烙油馍”，有“十来一，杀小鸡”之说。
冬至 即头“九”第一天，俗称“交九”。农民有“冬至不过冬（不把冬至当节过），扬场没正风”之说。民传：冬至不吃饺子，冬天必冻掉耳朵，故冬至吃饺子相沿成习。
腊八 农历十二月初八称“腊八”。是日早饭，家家用大米或小米、糯米为主，杂以红薯、红枣、花生、栗子、核桃等做粥，谓“腊米粥”或“腊八粥”，贫富作粥原料不一。将粥涂果树上，谓来年可多结果。旧时，民间尚有腊八穿耳之习。
腊月十五 旧时，除向上天许愿者杀猪宰羊奉祭天神外，不杀猪者，均于是晨于院中置案，摆4素供品，焚香化纸、放鞭炮，往猪羊耳内浇酒或拉其耳、尾使之鸣叫；无猪羊者，将请（买）回的纸扎猪、羊同时焚烧，以谢上苍。此俗20世纪50～70年代废弃，近年农村有复兴之势。
祭灶 农历腊月二十三日为祭灶日，俗称“小年下”。是日，家家打扫庭厨，称“扫灶”。晚上烙油馍，擀糖瓜（灶糖），并以灶糖涂于锅脸或灶君画像嘴上，以此来祭奉灶君；焚香化纸时边向灶神祈祷“二十三日去，初一五更回”、“上天言好事，下界保平安”，并在鏊子上放碗清水和草料，意饮灶君之马，而后取灶君画像焚之。主祭者多为男人，县民素有“男不愿月，女不祭灶”之说，祭毕，全家吃油馍，品灶糖。祭灶过后，置办年货，人人洗澡、理发，俗云：“有钱没钱，剃个光头过年。”今城镇祭灶之俗多废，余习仍旧。
除夕 农历一年的最末一天，俗称“年三十”，与正月初一合称“大年”。早上，各家贴门画（春联）、灶画，更换中堂和神祖牌位。上午，打扫庭院，储水满缸，年货未办齐者继续赶集上店购置，俗谓“三十晌午半拉集”。下午，百业封门，各家携纸、鞭炮、祭品至祖坟“请”已故先辈“回家过年”。晚上，设香案列猪头（或大块“刀头”）、酒肴、果品，焚香烧纸放鞭炮，举家依辈次、年岁大小跪垫叩拜。然后，合家吃过年团圆饭。年饭尽其所有，以丰盛为好。饭后撤席，家长端坐堂中上方，晚辈依次叩头，向老人“辞岁”，老人赏赐“压岁钱”。拜毕，全家吃汤圆，包饺子，围坐吃点心、瓜子，通宵达旦，彻夜不眠，谓之“守棉袄”。妇女们用热水洗脚（今男女皆然），俗云：“三十儿晚上洗洗脚，打的粮食没哪搁”。5炷香后，男主人到村外路口或屋外门前焚香化纸“请财神”。近年，“请财神”之俗渐废，城镇及近郊守夜多看电视文艺节目，并逐渐兴起一种午夜钟声一过，家家爆竹声顿起的社会新习。
回族民众传统节日，主要有大尔代（亦称开斋节）、小尔代和圣纪。尤其重视开斋节，节前家家打扫庭院，炸“油香”。是日沐浴净身，穿新衣到清真寺举行会礼仪式，听诃訇讲经。亲友互访，馈赠礼品。下午，阿訇至墓地念《古兰经》，谓之“走坟”。
第二节 新节日
民国实行公历以来，倡导以公历为时序的纪念日，但未能普及民间。
中华人民共和国成立后，以公历命名的新节日，逐渐为人们所重视。1月1日为元旦节，3月8日为国际妇女节，3月12日为植树节，5月1日为国际劳动节，5月4日为中国青年节，6月1日为国际儿童节，7月1日为中国共产党诞生日，8月1日为中国人民解放军建军节，9月10日为教师节，10月1日为中华人民共和国国庆节，其中国庆节法定假2天，元旦和“5·1”节法定假各1天。节日届时，政府或团体、机关、学校一般都要组织集体庆祝活动，或开展文娱、体育活动，或举行会议表彰先进，或宴请贵宾和著名英模功臣；学校在校内外张贴庆祝“特刊”（壁报）；一些单位的党、团、少先队组织多借“7·1”、“5·4”、“6·1”举行接收新成员仪式；部分男女青年多选择“元旦”、“5·1”和“国庆”节结婚。城镇及其近郊的部分居民，每逢“元旦”、“国庆”2节改善生活正逐渐形成习惯，几乎象过“端阳”、“中秋”节一样重视。
卷一 建置区划 